社会の変化が目まぐるしく進む中、安楽亭で…
【メニュー構成企画担当】東証スタンダード上場
株式会社
株式会社安楽亭
- 年収
- 460万円〜660万円
- 勤務地
- 埼玉県 さいたま市中央区
- 雇用形態
- 正社員
- 勤務時間
- 8:45:00 - …
- 休日休暇
- シフト制 ・シフト制（毎月9～10日休み） ※基本は土日祝日休み シフト制 ・シフト制（毎月9～10日休み） ※基本は土日祝日休み
この求人の魅力
応募判断に必要な要点を先に整理しています。
注目ポイント
増員募集 / 更なる組織強化
担う役割
社会の変化が目まぐるしく進む中、安楽亭では新たなメニューコンセプ…
条件を比較しやすい求人
460万円〜660万円 / 埼玉県 さいたま市中央区 / 正社員
募集要項
- 職種
- 【メニュー構成企画担当】東証スタンダード上場
- 仕事内容
- 社会の変化が目まぐるしく進む中、安楽亭では新たなメニューコンセプト開発などの取組により、新規顧客層の開拓やブランドの魅力向上、業態の収益力向上に注力しています。
そこで、メニュー開発・企画業務の強化のため、専任担当者を採用します。個々の商品だけではなく、メニュー全体の商品構成を企画するとともに客単価・食材費を管理し、飲食店ビジネスの屋台骨をより強化いただくポジションです。業態コンセプトを魅力的に表現するメニューを新鮮なアイディアで企画・開発し、事業成長に貢献してくださる方を募集します。
購買、商品開発、販促など各担当の協力を得ながらグランドメニュー、食べ放題、季節メニューからドリンクやサラダバーまでを含むメニュー全体の収益性を最大化することがミッションです。メニューの構成と商品の販売方法をセットで考え、お客様に業態魅力を訴求するとともに、現場の調理オペレーションや無駄のない食材管理にも配慮した企画・設計が求められる戦略的な仕事です。
■グランドメニューや季節メニューの企画構成
・マーケティング分析、メニューコンセプト策定、商品構成及び売り方の立案
・メニュー運用の年間計画の作成(グランドメニュー、季節メニュー、ランチなど各種)
・商品単位および業態全体の売上・単価・原価率設計と管理
■メニューの販売と販促管理
・セールストークを含む販売方法、各種販促ツールの設計、マニュアル化と営業現場への落とし込み
・店内外及びweb上でのメニューアピールの設計
・メニューブックおよびオンラインメニューの製作ディレクション
・各店舗のメニュー運用状況及び売上・客単価・原価の管理・検証・改善 - 応募資格
- ・高卒以上
・飲食業界経験（特にメニュー構成、原価計算の経験があることが望ましい） - 勤務地
- 埼玉県 さいたま市中央区
- 給与
- 460万円〜660万円
- 勤務時間
- 8:45:00 - 17:45:00
- 休日・休暇
- シフト制
・シフト制（毎月9～10日休み）
※基本は土日祝日休み
シフト制
・シフト制（毎月9～10日休み）
※基本は土日祝日休み - 待遇・福利厚生
- 交通費支給,健康診断,役職手当,持株会制度,社会保険完備,社員割引制度,退職金制度
・社員持株制度
・財形貯蓄
・社員割引（安楽亭直営店舗を20％割引で利用できます）
・退職金制度（規定あり） - 会社名
- 株式会社安楽亭