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小さなカフェの内装をおしゃれに成功させる全ポイントと費用を抑えるための知識

「小さなカフェの内装工事をしたいけれど、何に注意すればいいの?」

上記でお悩みではありませんか?

実際に現状「小さなカフェ 内装」などで検索しても、ネット上にはパーソナルジムの内装・塗装・改装工事に関わったことがない方が執筆した記事や広告ページしかなく、こうした情報を鵜呑みにしてパーソナルジムの内装・改装工事に着手するのは危険です。

そこで、月間30万人以上が利用するフィットネスWEBメディア「FitMap」を運営するマーケティングのプロ・株式会社FiiTのメディア編集部が、小さなカフェの内装・塗装・改装工事で注意すべきポイントについて解説します。

これから小さなカフェの内装・改装工事を控えている方や、新たに小さなカフェの設立を計画されている方は必見です。

小さなカフェ成功の鍵は内装にある

小さなカフェ成功の鍵は内装にあると言っても過言ではありません。もちろんスタッフの接客・施術スキルも重要ですが、内装は提供するサービスと同等に重要な事項です。

実際に人気小さなカフェに通ってみると、そのほとんどが内装にこだわっていることが分かります。一見するとオシャな空間にしか見えない内装でも、様々なこだわりが施されていることが多いです。

小さなカフェを成功させるためには、新規顧客の獲得はもちろんのこと、リピート顧客を増やすことが重要。お客様に続けて通い続けてもらう環境を作るためには、小さなカフェの内装にこだわることが大切なのです。

小さなカフェの内装に関わる工事にかかる費用について

まずは小さなカフェの内装工事において最も重要である費用面についてお話ししていきたいと思います。

業者に依頼してから初めて費用を把握するより、あらかじめ概算費用を知っておいた方が予算組みにも大いに役立つはずです。

あくまで目安ですが、小さなカフェの内装・塗装・改装工事にかかる費用は下記の通りになります。

内装工事費(クロス貼り・床補強など総額)150〜200万円
電気・空調・換気設備工事費0〜0万円
給排水設備工事費0〜0万円
家具・健具工事費80〜120万円
諸経費20〜50万円

もちろん工事の規模や依頼する業者によって、金額も上下しますが、概ね150〜200万円ほどの費用が発生します。あくまで目安ですが、これらの費用を覚えておくだけで工事業者との価格交渉も非常にスムーズになるでしょう。

また見積もりの依頼は、必ず複数業者で行うことが大切です。提出された見積もり金額が相場からかけ離れていないかを知ることができます。さらに相見積もりを取っている旨を伝えることで、業者から不当な金額を請求されるのを予防することも可能です。

小さなカフェを運営していくうえで、内装工事は避けられない事案です。しかし「いかに費用を抑えられるか、いかに意図通りのデザインにできるか」が運営を成功するうえで非常に重要となってきます。予算組みや業者との交渉をしっかりと行い、少しでも費用を抑えられるように工夫しましょう。

小さなカフェの内装で気をつけるべき5つのポイント

本題である「小さなカフェの内装・塗装・改装工事で気をつけるべきポイント」についてお話ししていきたいと思います。

小さなカフェの開業もしくは改装において何の知識もなく、工事に着手するのは非常に危険です。必要以上の費用をかけてしまったり、想像した内装と違う仕上がりになってしまう可能性があります。

また工事の工程を全て業者に任せてしまうのもNGです。いくらプロといえど、何の説明もなしで依頼主のイメージを100%再現することはできません。工事業者と依頼主がしっかりとコミュニケーションを取ることで、理想通りの形で工事を終えることができます。

今回お話しする5つのポイントをしっかりと理解して、内装工事に着手してください。

  • 小さなカフェを開業するメリット
  • 間取りを大切にしよう
  • 提供するメニューにも気をつけよう
  • 内装にかかる費用の相場は?
  • 内装にかかる費用を抑える方法

それでは順に深堀していきます。

小さなカフェを開業するメリット

5坪や10坪などの小さなスペースでカフェを開業するメリットで一番大きいのが、初期費用が抑えられることです。
大きなカフェを開業しようとすると約1,000万円程度の資金が必要になってきます。
スペースが限られているからこそ、インテリアなども少なくすみ、ポイントを抑えた内装に
仕上げることができます。また、大きなカフェを開業するための物件を契約する際の費用に比べて
ぐんっと費用が抑えられるため、自分のこだわりを詰め込んだカフェを開業することができるかもしれません。

間取りを大切にしよう

小さなスペースだからこそ間取りが重要になってきます。
間口が狭かったり、奥に向けてたてに細長い形の物件などは、レイアウトがしにくいです。
動線をしっかり確保していないとお客様が動きにくかったり、
スピーディーに調理ができなかったり、料理を提供するのに時間がかかってしまいます。
また、物を置き過ぎてしまうと、ごちゃごちゃした雰囲気になってしまい
お客様が落ち着ける空間作りができなくなってしまいます。
お客様に何度も足を運んでもらえるような空間作りを意識し、間取りを決めていきましょう。

提供するメニューにも気をつけよう

小さなカフェだからこそ、回転率を上げられるお店作りを意識しましょう。
一度に収容できる人数が少ない分、回転率を意識しないと売上げにつながりません。
焼き菓子やプリンやケーキなど作り置きのできるものをメニューにいれておくことで、
お店の中の回転率も上がり、またテイクアウトのみで訪れるお客様もいるので
結果的に売上げにつながるのでおすすめします。

内装にかかる費用の相場は?

小さなカフェを開業する際に必要な内装工事の相場は、約150~600万円ぐらいです。
かなり幅が広い理由は、オープンしようとしている賃貸物件などによって内装工事に
かかる費用が大きく異なってくるからです。
たとえば、契約しようとしている物件に、最初から共用のトイレやエアコンなどの
設備がついているか、ついていないかによっても大きく変わってきます。
自分のこだわりポイントが大きい方は最初からトイレやエアコンなどの設備がついている物件を
探し開業するのも一つのポイントです。

内装にかかる費用を抑える方法

最初からトイレやエアコンなどの設備がついている物件を探し開業する以外にも、
内装費用を抑える方法はいくつかあります。
小さなカフェのため、物を置けるスペースは限られているので、シンプルにまとめることが
大切です。シンプルにまとめ、小さなスペースをいかに広く見せるかが大切です。
そして、全て業者さんに依頼するのではなくDIYに挑戦してみましょう。
費用も抑えることができ、手作りすることでかえって暖かみの味がでるかもしれません。

小さなカフェの内装・設備費用を抑えるためのポイント

小さなカフェの内装・設備費用を抑えるためのポイントについて解説します。

小さなカフェの内装・設備費用を抑えるためのポイントは以下の5つです。

  • デザインにこだわり過ぎない
  • 居抜き物件を探す
  • レンタル(リース)を利用する
  • 複数の業者に相見積もりを依頼する
  • 消耗品は卸売やセールを活用する

順に深堀して解説していきます。

デザインにこだわり過ぎない

小さなカフェの内装費用を抑えるために最も重要なことは、デザインにこだわり過ぎないことです。小さなカフェの集客を成功させるために店内デザインは非常に重要ですが、こだわり過ぎると内装費が大幅にアップする可能性があります。

小さなカフェのデザイン設計は、デザイナーに委託することが一般的ですが、基本的に修正回数が多くなるほどデザイン費用は上がっていきます。そのため出来るだけ少ない回数でデザイン設計を終わらせることがポイントです。そのためにも、あらかじめデザインコンセプトを明確にしておく必要があります。

またサロン内に使用するカラーが多くなるほど、塗装費用が高くなっていくので注意が必要です。コンセプト次第ですが、カラフルなサロンは避け、白や黒を基調としたシンプルなサロンに仕上げるのが費用を抑えるためのポイントになります。

居抜き物件を探す

小さなカフェの内装・塗装費用を出来るだけ抑えたいならば、居抜き物件を探すようにしましょう。新しく一から店舗を設計するよりも、圧倒的に内装・塗装費用を抑えることができます。

最もおすすめなのは、以前小さなカフェが入居していた物件です。既にサロン経営に適した内装になっているため、大幅な改築が必要ありません。ただし以前小さなカフェだった居抜き物件を自ら見つけるのは至難の技です。不動産業者などに依頼して、常に居抜き物件が出ないかをチェックしてもらいましょう。

また個人で小さなカフェを経営する場合には、美容室の居抜き物件を使用するのもおすすめです。個人経営で施術室の数が少ない場合には、美容室の居抜き物件を探してみましょう。

レンタル(リース)を活用する

レンタル(リース)を活用することも設備費用を抑えるためには有効な手段です。リースすることで、一度に発生する設備投資費用を抑えることに繋がります。

チェアやデスクなどもリースを活用することができます。デザインにこだわった家具の購入はかなりの出費ですが、リースを活用すれば大幅に費用を抑えることが可能です。

複数の業者に相見積もりを依頼する

内装工事を行う場合には、必ず専門業者に依頼するはずです。そこで、内装工事の費用を抑えるためにも複数の業者に相見積もりを依頼することをおすすめします。

内装工事には数百万円の費用が発生することがほとんど。業者によって金額は様々ですので、一社だけに絞らずに複数業者に相見積もりを依頼しましょう。内装工事の費用交渉ができるだけでなく、内装工事の相場を理解することにも繋がります。

ただし金額だけで工事業者を選択するのはNGです。施工内容や業者の評判などあらゆる点を考慮したうえで、内装工事を依頼する業者を選択しましょう。

消耗品は卸売やセールを活用する

小さなカフェに必要な設備には、様々なものが存在します。小さなカフェマシン・デスク・ベッド・チェアなどに加えて、電球・タオル・ティッシュペーパーなどの消耗品の購入も必須です。

そこで消耗品を購入する際には、卸売やセールなどを活用しましょう。卸売では購入個数が多い代わりに小売店で購入するよりも割安の料金設定となっています。

また『楽天市場』や『amazon』などのネットショプでも定期的に消耗品のセールイベントを行なっています。上手にセールを活用すれば大幅な経費節約に繋がるでしょう。

まとめ

いかがでしたでしょうか?

今回は小さなカフェの内装で気をつけるべきポイントについて解説しました。

小さなカフェの経営を成功させるためには、内装などにこだわることは非常に重要です。

これから小さなカフェの開業を検討している人は、ぜひ今回の記事を参考にしてみてください。

小さなカフェの内装に関するよくある質問

150〜200万円程度が相場です。

「小さなカフェを開業するメリット」 「間取りを大切にしよう」 「提供するメニューにも気をつけよう」 「内装にかかる費用の相場は?」 「内装にかかる費用を抑える方法」 を見ておくと失敗しづらいです。

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