ケーキ屋の内装をおしゃれに成功させる全ポイントと費用を抑えるための知識

「ケーキ屋の内装工事をしたいけれど、何に注意すればいいの？」

上記でお悩みではありませんか？

実際に現状「ケーキ屋　内装」などで検索しても、ネット上にはパーソナルジムの内装・塗装・改装工事に関わったことがない方が執筆した記事や広告ページしかなく、こうした情報を鵜呑みにしてパーソナルジムの内装・改装工事に着手するのは危険です。

そこで、月間30万人以上が利用するフィットネスWEBメディア「FitMap」を運営するマーケティングのプロ・株式会社FiiTのメディア編集部が、ケーキ屋の内装・塗装・改装工事で注意すべきポイントについて解説します。

これからケーキ屋の内装・改装工事を控えている方や、新たにケーキ屋の設立を計画されている方は必見です。

ケーキ屋成功の鍵は内装にある

ケーキ屋成功の鍵は内装にあると言っても過言ではありません。もちろんスタッフの接客・施術スキルも重要ですが、内装は提供するサービスと同等に重要な事項です。

実際に人気ケーキ屋に通ってみると、そのほとんどが内装にこだわっていることが分かります。一見するとオシャな空間にしか見えない内装でも、様々なこだわりが施されていることが多いです。

ケーキ屋を成功させるためには、新規顧客の獲得はもちろんのこと、リピート顧客を増やすことが重要。お客様に続けて通い続けてもらう環境を作るためには、ケーキ屋の内装にこだわることが大切なのです。

ケーキ屋の内装に関わる工事にかかる費用について

まずはケーキ屋の内装工事において最も重要である費用面についてお話ししていきたいと思います。

業者に依頼してから初めて費用を把握するより、あらかじめ概算費用を知っておいた方が予算組みにも大いに役立つはずです。

あくまで目安ですが、ケーキ屋の内装・塗装・改装工事にかかる費用は下記の通りになります。

もちろん工事の規模や依頼する業者によって、金額も上下しますが、概ね200〜1000万円ほどの費用が発生します。あくまで目安ですが、これらの費用を覚えておくだけで工事業者との価格交渉も非常にスムーズになるでしょう。

また見積もりの依頼は、必ず複数業者で行うことが大切です。提出された見積もり金額が相場からかけ離れていないかを知ることができます。さらに相見積もりを取っている旨を伝えることで、業者から不当な金額を請求されるのを予防することも可能です。

ケーキ屋を運営していくうえで、内装工事は避けられない事案です。しかし「いかに費用を抑えられるか、いかに意図通りのデザインにできるか」が運営を成功するうえで非常に重要となってきます。予算組みや業者との交渉をしっかりと行い、少しでも費用を抑えられるように工夫しましょう。

ケーキ屋の内装で気をつけるべき5つのポイント

本題である「ケーキ屋の内装・塗装・改装工事で気をつけるべきポイント」についてお話ししていきたいと思います。

ケーキ屋の開業もしくは改装において何の知識もなく、工事に着手するのは非常に危険です。必要以上の費用をかけてしまったり、想像した内装と違う仕上がりになってしまう可能性があります。

また工事の工程を全て業者に任せてしまうのもNGです。いくらプロといえど、何の説明もなしで依頼主のイメージを100％再現することはできません。工事業者と依頼主がしっかりとコミュニケーションを取ることで、理想通りの形で工事を終えることができます。

今回お話しする5つのポイントをしっかりと理解して、内装工事に着手してください。

• 清潔感がもっとも大切！
• お店の内装イメージは販売商品イメージと合わせよう
• ケーキ屋はネットで拡散されやすい！
• ケーキ屋の内装費用はどのくらい？
• ケーキ屋の内装費用を節約しよう

それでは順に深堀していきます。

清潔感がもっとも大切！

ケーキ屋さんといえば「生菓子」です。店内や調理スペースが清潔に保たれていなければ、
お客様は安心してケーキなどを買えません。ケーキを主役とし清潔感が保たれていることをあえて見せて
アピールしていくことが大切です。まずは、清潔感をお客様にアピールできるような内装作りを
頭にいれてケーキ屋の開業準備にとりかかりましょう。

お店の内装イメージは販売商品イメージと合わせよう

お店の内装＝商品イメージになるように考えましょう。一致していないと、お客様に不信感を与えたり
おしゃれ感がなくなってしまったり、逆に清潔感が欠けているというイメージを与えてしまう可能性があります。
あくまで主役はケーキです。主役であるケーキを目立たせる内装にすることが大切です。
どういった商品を販売する予定なのか、その商品はどういった色味の商品なのか
そういった面を整理したうえでお店の内装イメージを考えていくと、
イメージがつきやすいかもしれませんね。

ケーキ屋はネットで拡散されやすい！

最近はSNSの普及により、「SNSをみて来てみました。」というお客様が増えてきています。
それだけ、SNSには拡散力があります。
そのためにも、主役であるケーキ作りに力をいれることも大切ですが、
お店の外観・内装にもこだわってみましょう。
一度、ご自身でも話題性のあるケーキ屋の外装・内装そして主役であるケーキなどの
写真なりを検索し目で見てみる、もしくは足を運んで実際に店舗に訪れてみてはいかがでしょうか。
理想とする自分のケーキ屋の開業に役立つ情報などを手に入れられるかもしれません。

ケーキ屋の内装費用はどのくらい？

理想とするケーキ屋のイメージがだいたい出来てきたら、業者さんに依頼する前に予算を立てるようにしましょう。
これもしたい！あれもしたい！という理想は費用が莫大にかかる可能性があります。
そのためにも、予算をしっかり決め、予算の内訳も細かく分けておきましょう。
そして、ここだけは！という部分を明確にしておき、抑えられる部分は抑えるようにし
メリハリをつけましょう。
ケーキ屋の内装費用は、1坪あたり40万円～50万円が平均的な内装費用となっております。

ケーキ屋の内装費用を節約しよう

ケーキ屋の内装費用は節約することができます。
①内装費用で1番費用がかかる厨房設備を中古品もしくはリース品を採用しよう
新品はものすごく高いです。新しい物にこだわりすぎず、新品に近い中古品など
状態のいい設備を見つけましょう。
②居抜き物件を利用しよう
元々ケーキ屋だった居抜き物件を探してみましょう。
全て一から購入しなくてすむので、使用できるものがあるとそれだけで節約になります。
先ほどもお話したように、ここだけは！という部分を明確にし
メリハリをつけた内装工事をしましょう。

ケーキ屋の内装・設備費用を抑えるためのポイント

ケーキ屋の内装・設備費用を抑えるためのポイントについて解説します。

ケーキ屋の内装・設備費用を抑えるためのポイントは以下の5つです。

• デザインにこだわり過ぎない
• 居抜き物件を探す
• レンタル（リース）を利用する
• 複数の業者に相見積もりを依頼する
• 消耗品は卸売やセールを活用する

順に深堀して解説していきます。

デザインにこだわり過ぎない

ケーキ屋の内装費用を抑えるために最も重要なことは、デザインにこだわり過ぎないことです。ケーキ屋の集客を成功させるために店内デザインは非常に重要ですが、こだわり過ぎると内装費が大幅にアップする可能性があります。

ケーキ屋のデザイン設計は、デザイナーに委託することが一般的ですが、基本的に修正回数が多くなるほどデザイン費用は上がっていきます。そのため出来るだけ少ない回数でデザイン設計を終わらせることがポイントです。そのためにも、あらかじめデザインコンセプトを明確にしておく必要があります。

またサロン内に使用するカラーが多くなるほど、塗装費用が高くなっていくので注意が必要です。コンセプト次第ですが、カラフルなサロンは避け、白や黒を基調としたシンプルなサロンに仕上げるのが費用を抑えるためのポイントになります。

居抜き物件を探す

ケーキ屋の内装・塗装費用を出来るだけ抑えたいならば、居抜き物件を探すようにしましょう。新しく一から店舗を設計するよりも、圧倒的に内装・塗装費用を抑えることができます。

最もおすすめなのは、以前ケーキ屋が入居していた物件です。既にサロン経営に適した内装になっているため、大幅な改築が必要ありません。ただし以前ケーキ屋だった居抜き物件を自ら見つけるのは至難の技です。不動産業者などに依頼して、常に居抜き物件が出ないかをチェックしてもらいましょう。

また個人でケーキ屋を経営する場合には、美容室の居抜き物件を使用するのもおすすめです。個人経営で施術室の数が少ない場合には、美容室の居抜き物件を探してみましょう。

レンタル（リース）を活用する

レンタル（リース）を活用することも設備費用を抑えるためには有効な手段です。リースすることで、一度に発生する設備投資費用を抑えることに繋がります。

チェアやデスクなどもリースを活用することができます。デザインにこだわった家具の購入はかなりの出費ですが、リースを活用すれば大幅に費用を抑えることが可能です。

複数の業者に相見積もりを依頼する

内装工事を行う場合には、必ず専門業者に依頼するはずです。そこで、内装工事の費用を抑えるためにも複数の業者に相見積もりを依頼することをおすすめします。

内装工事には数百万円の費用が発生することがほとんど。業者によって金額は様々ですので、一社だけに絞らずに複数業者に相見積もりを依頼しましょう。内装工事の費用交渉ができるだけでなく、内装工事の相場を理解することにも繋がります。

ただし金額だけで工事業者を選択するのはNGです。施工内容や業者の評判などあらゆる点を考慮したうえで、内装工事を依頼する業者を選択しましょう。

消耗品は卸売やセールを活用する

ケーキ屋に必要な設備には、様々なものが存在します。ケーキ屋マシン・デスク・ベッド・チェアなどに加えて、電球・タオル・ティッシュペーパーなどの消耗品の購入も必須です。

そこで消耗品を購入する際には、卸売やセールなどを活用しましょう。卸売では購入個数が多い代わりに小売店で購入するよりも割安の料金設定となっています。

また『楽天市場』や『amazon』などのネットショプでも定期的に消耗品のセールイベントを行なっています。上手にセールを活用すれば大幅な経費節約に繋がるでしょう。

まとめ

いかがでしたでしょうか？

今回はケーキ屋の内装で気をつけるべきポイントについて解説しました。

ケーキ屋の経営を成功させるためには、内装などにこだわることは非常に重要です。

これからケーキ屋の開業を検討している人は、ぜひ今回の記事を参考にしてみてください。

ジム運営者必見！おすすめ提携サービス一覧

株式会社FiiTは、業界最大級のジム検索サイト「FitMap」による集客支援はもちろん、WEBマーケティングのコンサルティングからパーソナルジム開業・マシン販売など多岐にわたりご支援しております。

弊社が提携しているパートナー企業様を一覧にしました。ご興味ございましたら、お気軽にお問い合わせください。
お問い合わせいただいた後、資料の送付及び担当よりご連絡させていただきます。

WEB集客数が大幅UP

・本当にアクセスあるジム検索サイトへ掲載したい
・コスパ良く掲載できるジム検索サイトを探している
・パーソナルトレーニングの集客ができてない…

そんな方向けに、業界最大級のアクセス数を誇るジム検索サイト「FitMap」は特におすすめ！サイトへの掲載にかかるスピードは最短即日1時間と早く、価格も大手サイトと比較し安くてコスパも◎。お気軽にご相談ください。

ジム経営の総合相談窓口

お客様の現状やなりたい姿を徹底的にヒアリングをした上でお客様に寄り添って最適な提案をさせていただきます。開業、集客、採用、マシン導入、システム構築、HP制作、広告運用、店舗展開、物件探し、内装工事、サービス設計などジム経営に関する全ての業務がサポート範囲です。お気軽にご相談ください。

相談は無料です。必ず有意義な時間にします。

InBody

「InBody」はパーソナルジムでの導入率が非常に高く、細かい数値まで見れるためとても人気な体組成計。フィットネス業界ではInBodyの数値が標準として計測されるケースもあるほどジムやパーソナルジムで重要な機材です。

当サイトを運営する株式会社FiiTはInBody公式代理店のため、通常価格よりお安く卸すことが可能です。見るだけなら無料ですので、詳しくは下記のカタログ資料請求（無料）にてご確認ください。

STORES予約

STORES予約は、顧客管理はもちろん、Googleカレンダーと相互連携して予約管理を実施・効率化できるパーソナルジム顧客管理システムです。

予約以外にも、決済の難しい月謝を簡単に設定できる決済機能や、来店率・申込率向上が期待できるカレンダー予約や予約リマインドなどのマーケティング機能なども搭載。

他のシステムと比較しても月額料金が安く使いやすい上、最初は無料お試しで始めることができるため、パーソナルジムに非常に人気の高い顧客管理システムです。

料金や詳細の機能は資料に記載しています。見るだけなら無料で損することはないため、下記よりお気軽に資料ダウンロードしてみてください。無料で始めるためのリンクもご案内しております。

パーソナルジム業務効率化システム「トレマワン」