近年ではアスリートやスポーツ選手へのサポートは科学的に発展してきています。その中でスポーツをする人の食事も大きくフォーカスされてきています。またアスリートでなくても、ダイエットやエクササイズをしている人の間でも食事への関心が高まってきています。この記事ではそんなスポーツフードに関しての資格や知識の取得方法をご紹介致します。
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スポーツフードとはアスリートなどが自分のスポーツ分野で最大限の能力を発揮するために、必要となる栄養を考慮して摂る食事のことを指します。昔と違い現代ではアスリートの食事管理もスポーツにおける結果を左右する重要な要素の１つであると認識されています。
またアスリートにとって最適な食事はそのアスリートの年齢や競技によって大きく変わります。
その典型的な例の1つに相撲選手が食べるちゃんこ鍋などがあります。ちゃんこ鍋は他のアスリートにとっては栄養過多となる場合も多いのですが、相撲という競技には最適な食事となっています。
また食事管理は成熟したアスリートだけでなく、これからまだ成長していく青年期アスリートにも重要です。このように競技や性別、年齢などを加味してそれぞれのアスリートに最適な食事として提供されるものがスポーツフードです。
最近ではパーソナルトレーニングなどでも、食事管理などのサービスを行っている場合が多いです。そのためスポーツフードに関する知識はアスリートだけでなく、一般の方でジムなどに通っている方などからも需要が高まっています。
ダイエットなどのために糖質制限などを行うと、リバウンドの原因となってしまう場合も少なく無いため必要な栄養分を適量摂取するという考え方が広まってきています。
スポーツフードに関して学ぶ方法
スポーツフードに関しての正しい知識を取得するための具体的な2種類の方法をご紹介致します。スポーツフードは栄養学だけでは無く、調理方法によって食品へどのような変化が促されるのかといった知識も求められるため、しっかりとした食全般の知識が必要になります。
資格取得講座を受講
近年ではスポーツフードに関して様々な民間団体が資格を発行しています。多くの資格は取得前にその団体が主催する講座を受講して、知識を深めてから試験に合格することで資格を取得することができます。
そのため資格取得を目指す過程でしっかりとしたスポーツフードに関しての知識を身につけることができます。
基本的に民間資格取得のための講座の受講方法は、オンラインと通学の2種類となっています。オンラインで学習する場合は自宅などで受講できるため、忙しい方でも隙間時間を上手に活用して学ぶことができます。
他方で通学して学習することで、実際にスポーツフードの資格を取得して活躍している講師から直接様々な話しが聞けるためその後の仕事のイメージもつきやすく、キャリア選択の契機になる可能性もあります。
大学・専門学校で学ぶ
大学や専門学校などで栄養学などに関して学ぶというのも、スポーツフードの知識を得るための1つの方法です。大学で栄養学に力を入れている大学への進学の他、調理系の専門学校を卒業して、管理栄養士などの国家資格を取得することでもスポーツフードに関しての知識をしっかりと身につけることができます。
そのためこれから大学や専門学校でスポーツフードに関して学ぼうと思っている方は、ぜひこれらの分野に力を入れている学校への進学を検討してみてください。
スポーツフードに関する資格5選
ここではスポーツフードに関して人気のある資格5種類と、その資格の取得方法をご説明いたします。
スポーツフードマイスター資格
出典：https://www.asc-jp.com/diet/sportsfood/
日本安全食料料理協会(JSFCA)が発行している資格です。JSFCAは食育に関しての各スキルや知識をしっかりと理解し、その用途や目的に応じて最適な食文化の活用を行うことのできる人物の育成を目的としている団体です。
JSFCAは様々なソムリエ資格なども発行していますが、スポーツフードに関しては毎日の献立の作り方やレシピなど実践的なスポーツフードに関しての知識もしっかりと身につけることができます。
試験詳細
受験資格：無し
受験料：10,000円
受験方法：在宅受験
アスリート栄養食インストラクター資格
出典：https://www.jpinstructor.org/shikaku/sportsfood/
日本インストラクター技術協会が認定しているアスリート栄養食インストラクターの資格は、その取得過程でアスリートに必要な食生活に関する知識だけでは無く風邪予防や夏バテ予防といった一般の人に必要な食の知識も学ぶことができます。
またアスリート向けの食事に関しても、それぞれの競技の特色に合わせて知識を学ぶことができます。
試験詳細
受験資格：無し
受験料：10,000円
受験方法：在宅受験
スポーツフードアドバイザー
出典：https://www.jadp-society.or.jp/course/sports-food/
日本能力開発推進協会（JADP）がアスリートに必要な栄養摂取に関する、プロフェッショナルを育成そしてその知識を証明するために発行している資格です。
資格取得の過程では、アスリートに必要な栄養の知識をその年代などに分けてしっかりと学ぶことができるだけで無く、スポーツ選手のメンタルケアといった、一見フードアドバイザーとは関係ないように感じる分野までしっかりと学ぶことができます。
試験詳細
受験資格：無し
受験料：5,600円
受験方法：在宅受験
スポーツ栄養プランナー
出典：https://onl.bz/Gv5vCZf
スポーツ栄養プランナーは多くのアスリートに対して栄養指導を行ってきた実績を持つ、石川三知が代表を勤めるOffice LAC-Uから発行されている民間資格です。
実際に様々な競技で活躍しているメダリストやオリンピアンを食事面でサポートしてきた経験を持つ石川先生と共に製作された学習メソッドは、資格取得後に実際のアスリートへの食事指導を行う際にも役立つ知識です。
試験詳細
受験資格：無し
受験料：無し
受験方法：在宅受験
アスリート食生活マイスター
出典：https://onl.bz/nnwYwgH
日本統合医学協会が発行しているのがアスリート食生活マイスターの資格です。アスリートに必要な「疲労回復」「筋力アップ」「増量」「減量」の食事に関してしっかりと知識を身につけることができる他、怪我を予防するための食事を貧血や夏バテその他症状や、メンタル面を調整することができる食事など様々なアプローチから学ぶことができます。
試験詳細
受験資格：無し
受験料：55,000円（教材費込み）
受験方法：在宅受験
スポーツフード資格保有者の活躍の仕方
スポーツフードに関する資格をここまでご紹介していきました。これらの資格を取得した人の多くがどのような場所で活躍しているのかをここからはご紹介していきます。
スポーツトレーナー
アスリートの技術指導やメンタル、フィジカル面での指導を行うスポーツトレーナーの中にはスポーツフードの資格を取得して活躍している人もいます。
スポーツトレーナーの担う仕事はアスリートが各競技でベストなパフォーマンスを発揮するため、そのスポーツで必要となるテクニックを指導するだけではありません。パフォーマンスを向上させるためにはメンタル、身体の状態の向上も必要になります。そのためスポーツトレーナーの仕事にはアスリートの食事に関する知識は非常に重要です。
パーソナルトレーナー
パーソナルトレーナーはアスリートから一般の方まで幅広く、フィジカルトレーニングの指導をマンツーマンで行うトレーナーです。身体の強化にはしっかりとした栄養摂取が必須となるため、パーソナルトレーナーの多くはトレーニングと食事管理の指導を一緒に行っています。
食事管理は身体の強化だけでなく、ダイエットなどが目的のクライアントにも必須となるためリバウンドしない食生活を指導するためにも運動と食事の関連性に関する知識の取得は必須となります。
そのためパーソナルトレーナーとして活躍している方が更なるスキルアップのためにスポーツフードに関する資格を取得するという例も少なくありません。
スポーツチーム関係者
大まかにスポーツチーム関係者といっても様々な仕事があります。しかしアスリートに関わるスポーツチームの関係者には、最低限のトレーニングや食事に関する配慮が求められます。また選手とより緊密な信頼関係を気付き不調の選手などを精神的にサポートする場面もあるスポーツ関係者はメンタルと食事の関係性などに関しても知識を持っていく事が重要です。
アスリート専属シェフ
近年ではアスリートが専属でシェフを雇って食事管理を依頼しているといった例も少なくありません。特に海外で活躍しているアスリート達は食文化の違いが、ストレスや不調の原因となってしまう場合も少なく無いため専属のシェフを帯同している場合もあります。
またボクシングやキックボクシング、総合格闘技などの格闘技には減量が付きまといます。減量の成否はアスリートの選手生命にも関わる非常に重要な要素です。そのため日本だけでなく世界中の格闘技アスリートがしっかりと食事管理を担うことのできるトレーナーや専属のシェフを求めています。
またシェフとして料理を作ることはしない場合でも、必要となる栄養素をサプリメントなどを補う指導を行うためにアスリートに帯同しているトレーナーもおりこれらの人々の中にもスポーツフードの資格を取得して活躍している人がいます。
まとめ
スポーツフードへの関心はこれからより高まっていく事が予想されています。アスリートの食事管理はもちろん、ダイエットなどに取り組む人や家庭内にスポーツに取り組む人がいるという方などもしっかりとした食事に関する知識を持った上で食事を提供していくことが非常に重要になっていきます。またこれからは健康的な生活のためにより一般の人の間でも食に関しての注目が高まっていく事が予想されるため、スポーツフードに関して気になっている方は本記事でご紹介した資格の取得なども検討してみてください。
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