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イタリアレストランの内装をおしゃれに成功させる全ポイントと費用を抑えるための知識

「イタリアレストランの内装工事をしたいけれど、何に注意すればいいの?」

上記でお悩みではありませんか?

実際に現状「イタリアレストラン 内装」などで検索しても、ネット上にはパーソナルジムの内装・塗装・改装工事に関わったことがない方が執筆した記事や広告ページしかなく、こうした情報を鵜呑みにしてパーソナルジムの内装・改装工事に着手するのは危険です。

そこで、月間30万人以上が利用するフィットネスWEBメディア「FitMap」を運営するマーケティングのプロ・株式会社FiiTのメディア編集部が、イタリアレストランの内装・塗装・改装工事で注意すべきポイントについて解説します。

これからイタリアレストランの内装・改装工事を控えている方や、新たにイタリアレストランの設立を計画されている方は必見です。

イタリアレストラン成功の鍵は内装にある

イタリアレストラン成功の鍵は内装にあると言っても過言ではありません。もちろんスタッフの接客・施術スキルも重要ですが、内装は提供するサービスと同等に重要な事項です。

実際に人気イタリアレストランに通ってみると、そのほとんどが内装にこだわっていることが分かります。一見するとオシャな空間にしか見えない内装でも、様々なこだわりが施されていることが多いです。

イタリアレストランを成功させるためには、新規顧客の獲得はもちろんのこと、リピート顧客を増やすことが重要。お客様に続けて通い続けてもらう環境を作るためには、イタリアレストランの内装にこだわることが大切なのです。

イタリアレストランの内装に関わる工事にかかる費用について

まずはイタリアレストランの内装工事において最も重要である費用面についてお話ししていきたいと思います。

業者に依頼してから初めて費用を把握するより、あらかじめ概算費用を知っておいた方が予算組みにも大いに役立つはずです。

あくまで目安ですが、イタリアレストランの内装・塗装・改装工事にかかる費用は下記の通りになります。

内装工事費(クロス貼り・床補強など総額)500〜1000万円
電気・空調・換気設備工事費35〜120万円
給排水設備工事費25〜100万円
家具・健具工事費100〜250万円
諸経費0〜0万円

もちろん工事の規模や依頼する業者によって、金額も上下しますが、概ね500〜1000万円ほどの費用が発生します。あくまで目安ですが、これらの費用を覚えておくだけで工事業者との価格交渉も非常にスムーズになるでしょう。

また見積もりの依頼は、必ず複数業者で行うことが大切です。提出された見積もり金額が相場からかけ離れていないかを知ることができます。さらに相見積もりを取っている旨を伝えることで、業者から不当な金額を請求されるのを予防することも可能です。

イタリアレストランを運営していくうえで、内装工事は避けられない事案です。しかし「いかに費用を抑えられるか、いかに意図通りのデザインにできるか」が運営を成功するうえで非常に重要となってきます。予算組みや業者との交渉をしっかりと行い、少しでも費用を抑えられるように工夫しましょう。

イタリアレストランの内装で気をつけるべき5つのポイント

本題である「イタリアレストランの内装・塗装・改装工事で気をつけるべきポイント」についてお話ししていきたいと思います。

イタリアレストランの開業もしくは改装において何の知識もなく、工事に着手するのは非常に危険です。必要以上の費用をかけてしまったり、想像した内装と違う仕上がりになってしまう可能性があります。

また工事の工程を全て業者に任せてしまうのもNGです。いくらプロといえど、何の説明もなしで依頼主のイメージを100%再現することはできません。工事業者と依頼主がしっかりとコミュニケーションを取ることで、理想通りの形で工事を終えることができます。

今回お話しする5つのポイントをしっかりと理解して、内装工事に着手してください。

  • イタリアンレストランには種類がある
  • エリアごとの特色の違いを理解する
  • 内装はコンセプトに合わせる
  • ピザ窯にはどんな種類があるのか
  • 内装はおしゃれにイタリア感を出す

それでは順に深堀していきます。

イタリアンレストランには種類がある

イタリアンレストランのスタイルは5つに分けられますが、ここでは日本に馴染みのある3種類「リストランテ」「バール」「ピッツェリア」について紹介します。

「リストランテ」はイタリアンを提供する格式の高い高級飲食店です。コース料理を提供し、ドレスコードがあったり、マナーに厳しかったりすることが特徴です。高級感のある内装にするといいかもしれません。

「バール」は日本ではバーのようなものです。お酒と料理を落ち着いた雰囲気の店内で楽しめるのが特徴です。カフェのような落ち着いた内装が合います。

「ピッツェリア」は名前の通りピザをメインに提供するお店です。気軽にピザを楽しめる庶民的なお店です。なので、親近感の持てるような温かみのある内装がいいでしょう。

エリアごとの特色の違いを理解する

イタリアでは「北イタリア」「中部イタリア」「南部イタリア」3つの地域でそれぞれ特色のある料理が好まれています。それぞれについて解説します。

「北イタリア」はアルプス山脈が存在するため酪農が盛んな地域です。そのためバターやチーズなどの乳製品を使った料理であるドリア、ラザニア、パスタなどが多いです。

「中部イタリア」は北と南をいいところ撮りしたような料理が特徴で肉料理が多いです。

「南イタリア」は地中海に面しているため魚介類を使った料理の提供が多いです。日本に馴染みのあるイタリアンはこの地域の料理です。

内装はコンセプトに合わせる

イタリアンレストランの内装はお店のコンセプトに合わせて統一感のあるものにするといいでしょう。上で説明したような、イタリアンレストランの種類と主にどの地域の料理を提供するかによって、内装は大きく変わります。

イタリアンレストランの種類によって店内の主な雰囲気が決まってきます。「リストランテ」ならば高級で格式高い雰囲気を出す必要がありますし「バール」や「ピッツェリア」ならば親しみやすい雰囲気の内装にしなければなりません。
また、内装は料理を引き立てる役割もあるので、内装と料理はマッチしなくてはなりません。例えば、「南イタリア」の地域の料理を提供するならば魚介類を用いた料理が多いので海が連想されるような内装にするとよいかもしれません。

ピザ窯にはどんな種類があるのか

ピザを焼くためにはピザ窯が必要です。日本ではイタリアンといえばパスタとピザであり重要な料理となりますし、ピザ窯は内装にとってもとても重要な役割を果たします。なので、以下では3種類のピザ窯について紹介します。

「薪式ピザ窯」薪を燃やすことでピザを焼きます。これは、火力も高く見栄えもいいのですが価格が高いです。煙突の設置なども考慮すると500万円ほどかかることもあります。

「ガス式ピザ窯は」ガスによってピザを焼きます。火力の調整も簡単ですし、薪式には劣りますが比較的大きな火力も出すことができます。また、100万円ほどで設置できるものもありますので薪式よりは簡単に導入することが可能です。

「電気式ピザ窯」電気によってピザを焼きます。火事の心配などは少ないですが他の2つに比べて火力が弱いためピザにこだわることは少し難しくなります。しかしながら、価格は60万円程度からあり、設置の難易度は一番低いものとなります。

内装はおしゃれにイタリア感を出す

イタリアンレストランは種類と提供する料理が豊富です。なので、内装はそのコンセプトに沿ったものでなければなりません。
しかしながら、イタリアンレストランの内装には共通点があります。それは、おしゃれな内装だということです。これは、日本人のイタリアンレストランのイメージに合わせる必要があるためです。
また、内装ではイタリアの国旗の色である「緑・白・赤」などを用いてイタリアっぽさを出してみてもいいかもしれません。

イタリアレストランの内装・設備費用を抑えるためのポイント

イタリアレストランの内装・設備費用を抑えるためのポイントについて解説します。

イタリアレストランの内装・設備費用を抑えるためのポイントは以下の5つです。

  • デザインにこだわり過ぎない
  • 居抜き物件を探す
  • レンタル(リース)を利用する
  • 複数の業者に相見積もりを依頼する
  • 消耗品は卸売やセールを活用する

順に深堀して解説していきます。

デザインにこだわり過ぎない

イタリアレストランの内装費用を抑えるために最も重要なことは、デザインにこだわり過ぎないことです。イタリアレストランの集客を成功させるために店内デザインは非常に重要ですが、こだわり過ぎると内装費が大幅にアップする可能性があります。

イタリアレストランのデザイン設計は、デザイナーに委託することが一般的ですが、基本的に修正回数が多くなるほどデザイン費用は上がっていきます。そのため出来るだけ少ない回数でデザイン設計を終わらせることがポイントです。そのためにも、あらかじめデザインコンセプトを明確にしておく必要があります。

またサロン内に使用するカラーが多くなるほど、塗装費用が高くなっていくので注意が必要です。コンセプト次第ですが、カラフルなサロンは避け、白や黒を基調としたシンプルなサロンに仕上げるのが費用を抑えるためのポイントになります。

居抜き物件を探す

イタリアレストランの内装・塗装費用を出来るだけ抑えたいならば、居抜き物件を探すようにしましょう。新しく一から店舗を設計するよりも、圧倒的に内装・塗装費用を抑えることができます。

最もおすすめなのは、以前イタリアレストランが入居していた物件です。既にサロン経営に適した内装になっているため、大幅な改築が必要ありません。ただし以前イタリアレストランだった居抜き物件を自ら見つけるのは至難の技です。不動産業者などに依頼して、常に居抜き物件が出ないかをチェックしてもらいましょう。

また個人でイタリアレストランを経営する場合には、美容室の居抜き物件を使用するのもおすすめです。個人経営で施術室の数が少ない場合には、美容室の居抜き物件を探してみましょう。

レンタル(リース)を活用する

レンタル(リース)を活用することも設備費用を抑えるためには有効な手段です。リースすることで、一度に発生する設備投資費用を抑えることに繋がります。

チェアやデスクなどもリースを活用することができます。デザインにこだわった家具の購入はかなりの出費ですが、リースを活用すれば大幅に費用を抑えることが可能です。

複数の業者に相見積もりを依頼する

内装工事を行う場合には、必ず専門業者に依頼するはずです。そこで、内装工事の費用を抑えるためにも複数の業者に相見積もりを依頼することをおすすめします。

内装工事には数百万円の費用が発生することがほとんど。業者によって金額は様々ですので、一社だけに絞らずに複数業者に相見積もりを依頼しましょう。内装工事の費用交渉ができるだけでなく、内装工事の相場を理解することにも繋がります。

ただし金額だけで工事業者を選択するのはNGです。施工内容や業者の評判などあらゆる点を考慮したうえで、内装工事を依頼する業者を選択しましょう。

消耗品は卸売やセールを活用する

イタリアレストランに必要な設備には、様々なものが存在します。イタリアレストランマシン・デスク・ベッド・チェアなどに加えて、電球・タオル・ティッシュペーパーなどの消耗品の購入も必須です。

そこで消耗品を購入する際には、卸売やセールなどを活用しましょう。卸売では購入個数が多い代わりに小売店で購入するよりも割安の料金設定となっています。

また『楽天市場』や『amazon』などのネットショプでも定期的に消耗品のセールイベントを行なっています。上手にセールを活用すれば大幅な経費節約に繋がるでしょう。

まとめ

いかがでしたでしょうか?

今回はイタリアレストランの内装で気をつけるべきポイントについて解説しました。

イタリアレストランの経営を成功させるためには、内装などにこだわることは非常に重要です。

これからイタリアレストランの開業を検討している人は、ぜひ今回の記事を参考にしてみてください。

イタリアレストランの内装に関するよくある質問

500〜1000万円程度が相場です。

「イタリアンレストランには種類がある」 「エリアごとの特色の違いを理解する」 「内装はコンセプトに合わせる」 「ピザ窯にはどんな種類があるのか」 「内装はおしゃれにイタリア感を出す」 を見ておくと失敗しづらいです。

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